Industri pembuatan telah memasuki detik penting dalam transformasi dan peningkatan, dan semakin banyak kilang mula menggunakan penggantian mesin untuk meningkatkan daya saing perusahaan. Robot industri membebaskan tenaga manusia daripada keadaan kerja yang teruk dan memaksimumkan kecekapan pengeluaran di kilang. Oleh itu, ruang aplikasi robot perindustrian dibuka lagi, daripada pembuatan kereta kepada elektronik 3C, pembungkusan makanan, logistik dan bidang lain, penggunaan robot industri semakin meningkat, daripada 240,000 unit pada jualan 2015 kepada 381, 000 pada 2017, dijangka mencecah 630,000 pada 2021.
Industri makanan adalah bahagian yang sangat besar dalam sektor pembuatan dan pasaran penting untuk aplikasi robotik. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, persekitaran pasaran industri pembuatan makanan sedang membangunkan perubahan baru. Dalam konteks pembangunan pesat e-dagang, permintaan pesanan semakin meningkat, dan pelanggan memerlukan pengeluaran pembungkusan yang lebih cekap dan fleksibel, perusahaan dalam peningkatan kapasiti pada masa yang sama untuk memastikan kualiti. Di samping itu, keperluan yang diperibadikan menimbulkan cabaran baharu untuk perusahaan. Sebagai tindak balas, semakin banyak kilang menggunakan robot industri.
Penggunaan robot industri akan mengubah industri makanan, akhirnya bergerak ke arah model pengeluaran pembuatan pintar, yang mampu mengisi pesanan pelanggan dalam beberapa jam. Pada masa ini, robot perindustrian terutamanya menjalankan tugas pemprosesan makanan, pengasingan, palletizing dan pembungkusan, dan membawa banyak faedah yang berpotensi, termasuk meningkatkan kecekapan pengeluaran, mengurangkan kehilangan bahan, memastikan konsistensi produk dan memendekkan penghantaran, dan sebagainya. Mod pengeluaran baharu mempunyai fleksibiliti tinggi untuk memenuhi keperluan pengeluaran produk peribadi kelompok kecil.
Menggantikan mesin dengan orang ramai mencipta kelebihan baharu untuk perusahaan
Berbanding dengan model pengeluaran manusia tradisional, penyelesaian automasi robotik membawa kepada produktiviti yang lebih tinggi, menjadikan perkhidmatan pengeluaran lebih menjimatkan dan cekap. Lebih-lebih lagi, dengan kehilangan dividen demografi secara beransur-ansur, kos buruh akan menjadi semakin mahal. Kilang akan memberi keutamaan kepada robot untuk melaksanakan tugas pengeluaran, bukan sahaja untuk mengurangkan kos, tetapi juga untuk mengurangkan kemungkinan kecederaan industri, meningkatkan kecekapan pengeluaran dan meningkatkan keuntungan korporat.
Keperluan keselamatan dan kebersihan makanan adalah sangat ketat, cara manusia tradisional mungkin membawa pencemaran makanan, tetapi penggunaan robot boleh menjadi penyelesaian yang baik untuk masalah ini, proses pemprosesan makanan automatik tidak terjejas oleh manusia. Robot dalam industri makanan telah dirawat dengan air panas dan pembasmian kuman, yang boleh mengelakkan penyebaran bakteria dan memastikan keselamatan makanan.
Robot boleh beroperasi secara normal dalam suhu yang sangat sejuk, tinggi dan juga kekurangan oksigen, yang tidak sesuai untuk manusia. Dan sesetengah pembuatan makanan mungkin memerlukan suhu beku, jadi penggunaan robot boleh meningkatkan kualiti makanan. Di samping itu, ketepatan robot yang lebih tinggi bukan sahaja dapat memastikan konsistensi produk, tetapi juga mengurangkan pembaziran bahan.
Selain itu, penggunaan robot juga dapat meningkatkan keselamatan pekerja. Pemprosesan makanan dapat menjamin keselamatan pekerja dengan menggunakan peralatan yang tajam dan berbahaya. Tugas-tugas ini dalam persekitaran berbahaya boleh diambil alih oleh robot tanpa penglibatan pekerja. Ia juga merupakan tugas berulang yang tidak selesa untuk manusia, dan robot akan lebih sesuai untuk peranan ini kerana mereka tidak akan bosan atau letih.
Senario aplikasi robot dalam industri pembuatan makanan
Di banyak tempat dalam industri makanan boleh menggunakan robot, robot dalam industri makanan adalah pembungkusan utama, palletizing, pengasingan, pemprosesan dan proses lain, yang mana robot palletizing adalah penggunaan bahagian terbesar, hampir menduduki separuh daripada bahagian keseluruhan robot pembuatan makanan.
Palletizing merujuk kepada menyusun produk dengan pada asasnya bentuk yang sama mengikut keperluan tertentu, yang sering dilihat dalam barisan pengeluaran, gudang dan adegan lain. Bagi sesetengah barang berat, penggunaan susun manusia tidak sesuai, mudah menyebabkan terseliuh. Robot boleh menyelesaikan penyusunan produk berat dengan cepat dan cekap, yang telah menjadi aplikasi paling biasa dalam industri makanan. Pada masa ini, Yili domestik, Wahaha dan perusahaan makanan dan minuman lain menggunakan robot palet untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran.
Sebagai tambahan kepada palletizing, pembungkusan makanan juga merupakan rangkaian aplikasi robot yang agak luas. Dengan pembangunan penghalusan dan kepelbagaian makanan, permintaan untuk pembungkusan terpelbagai kelompok kecil menjadi semakin jelas. Robot industri mempunyai fleksibiliti yang tinggi, boleh merealisasikan barisan pembungkusan yang sama untuk pelbagai saiz dan bentuk pembungkusan produk, hanya perlu melaraskan parameter dan alat akhir, boleh menyelesaikan tugas baru. Akibatnya, robot industri digemari oleh syarikat pembungkus makanan.
Terdapat banyak aplikasi robot industri dalam industri makanan, seperti pemprosesan makanan, di mana robot boleh menggantikan pekerja untuk memotong, memotong, membersihkan, mengisar dan kerja lain. Digabungkan dengan penderia Internet of Things dan teknologi kecerdasan buatan, robot boleh menjadi lebih tepat daripada manusia dan boleh memenuhi keperluan proses yang semakin tinggi. Ada pengasingan makanan. Melalui teknologi pengecaman penglihatan mesin, robot boleh memilih dan mengklasifikasikan bahan makanan, yang bukan sahaja menjimatkan tenaga manusia, tetapi juga meningkatkan kecekapan.
